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白露养生,抓住这一点是关键!

2022-09-06

《月令七十二候集解》中曾提到:“水土湿气凝而为露,秋属金,金色白,白者露之色,而气始寒也”。白露【lù】节气的到来也意味着炎热暑气的结束,秋高气爽的季节即将来临。



秋风起,带来凉爽宜人天气的同时,也让空气更显干燥,这就是我们常说的“秋燥”。那么,在白露节气,我们应如何祛燥养生,安然度过金秋时节呢?


白露养生重在祛燥养肺


白露过后,人们往往会感觉到明显的口干舌燥、嘴唇脱皮、皮肤干燥、便秘等症状,这就是典型的“秋燥”。


由于天气变得干燥,因此要注意勤补水,饮食也要讲究“清润”,达到“养阴液,润肺燥”的效果。不建议吃寒凉、辛辣刺激性的食物,也不建议吃过于油腻的食物。


白露之后,建议多食用生津止渴、润喉祛燥的水果,比如:荸荠、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、苹果、葡萄、枇杷等。白露时节要防止“秋瓜坏肚”。夏天,西瓜是消暑佳品,人们把它称为天生的“白虎汤”,但是当立秋尤其是白露之后,不论是西瓜还是香瓜、菜瓜都不能恣意多吃了,否则会损伤脾胃的阳气。


煮梨汤有助于清热降火、润肺祛燥,甘蔗具有滋补清热功效。但需要注意的是,白露过后,天气渐凉,虽然梨和甘蔗能有效缓解“秋燥”,但对于脾胃虚寒者,要切记煮熟后再食用。


蔬谷类,可以多食用莲藕、菠菜、芋头、银耳、糯米、薏米、核桃、莲子等,肉食类以猪肉、鸭肉、乌鸡为佳。



秋季易上火、燥热的人群可适量饮用麦冬茶、白萝卜花生排骨汤、银耳花旗参猪肚汤、沙参玉竹老鸭汤、太子参百合瘦肉汤等,这类饮品具有温补性,在去燥、补充水分的同时,可以起到调理身体的作用。


中医养生学家还提倡秋天早餐宜食粥,明代李挺认为:“盖晨起食粥,推陈致新,利膈养胃,生津液,令人一日清爽,所补不小。”因此,秋燥时节多喝粥,有助于养胃生津,抗秋燥。比如,可以根据自己所需,选择杂粮粥、红枣粥、紫薯粥、莲子银耳粥、瘦肉粥等。


下面,推荐三道适宜白露时节润肺祛燥的菜品。




莲子百合煲


配方:莲子、百合各30克,精瘦肉200克。

做法:将莲子、百合清水浸泡30分钟,然后将精瘦肉洗净,用水焯一下捞出。锅内重新放入清水,将莲子、百合、精瘦肉一同入锅,加水煲熟即可,适当放些精盐、味精调味即可食用。

功效:润肺清燥,止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。




柚子鸡

配料:柚子(越冬最佳)一个,公鸡一只,料汁适量。

做法:公鸡去毛、内脏洗净,柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内,再放入汽锅中,上锅蒸熟,出锅时加入料汁调味即可食用。

功效:补肺益气,化痰止咳。


沙参枸杞粥

配料:沙参、枸杞、大米、冰糖、玫瑰花适量

做法:将沙参加水煎熬,去掉渣滓;将药汁作汤,枸杞、大米为料,放入锅内;加入适量水,用文火熬煮;煮熟后可依口味加适量的冰糖、玫瑰花,即可食用。

功效:滋阴润燥、养血明目,尤其适宜于阴亏血虚所导致的干咳少痰,食欲不振。

“白露秋分夜,一夜冷一夜”。中医也有“白露身不露,寒露脚不露”的说法,因此,过了白露,穿衣就不能如同夏季那样贪凉了。早晚温差大,尤其要注意脚部、肚脐、膝部的保暖,切不可受寒气侵袭,否则很容易导致伤风感冒或旧病复发。


此外,白露过后还要注意适当锻炼身体,比如可以选择游泳、散步、骑脚踏车等较为温和的运动,有效预防和延缓骨性关节炎疾病发生。还可以食用米酒,祛风通络,强身健体、对腰酸背痛、关节炎等具有一定疗效。


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