白露养生，抓住这一点是关键！

《月令七十二候集解》中曾提到：“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。白露【lù】节气的到来也意味着炎热暑气的结束，秋高气爽的季节即将来临。

秋风起，带来凉爽宜人天气的同时，也让空气更显干燥，这就是我们常说的“秋燥”。那么，在白露节气，我们应如何祛燥养生，安然度过金秋时节呢？

白露养生重在祛燥养肺。

白露过后，人们往往会感觉到明显的口干舌燥、嘴唇脱皮、皮肤干燥、便秘等症状，这就是典型的“秋燥”。

由于天气变得干燥，因此要注意勤补水，饮食也要讲究“清润”，达到“养阴液，润肺燥”的效果。不建议吃寒凉、辛辣刺激性的食物，也不建议吃过于油腻的食物。

白露之后，建议多食用生津止渴、润喉祛燥的水果，比如：荸荠、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、苹果、葡萄、枇杷等。白露时节要防止“秋瓜坏肚”。夏天，西瓜是消暑佳品，人们把它称为天生的“白虎汤”，但是当立秋尤其是白露之后，不论是西瓜还是香瓜、菜瓜都不能恣意多吃了，否则会损伤脾胃的阳气。

煮梨汤有助于清热降火、润肺祛燥，甘蔗具有滋补清热功效。但需要注意的是，白露过后，天气渐凉，虽然梨和甘蔗能有效缓解“秋燥”，但对于脾胃虚寒者，要切记煮熟后再食用。

蔬谷类，可以多食用莲藕、菠菜、芋头、银耳、糯米、薏米、核桃、莲子等，肉食类以猪肉、鸭肉、乌鸡为佳。

秋季易上火、燥热的人群可适量饮用麦冬茶、白萝卜花生排骨汤、银耳花旗参猪肚汤、沙参玉竹老鸭汤、太子参百合瘦肉汤等，这类饮品具有温补性，在去燥、补充水分的同时，可以起到调理身体的作用。

中医养生学家还提倡秋天早餐宜食粥，明代李挺认为：“盖晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小。”因此，秋燥时节多喝粥，有助于养胃生津，抗秋燥。比如，可以根据自己所需，选择杂粮粥、红枣粥、紫薯粥、莲子银耳粥、瘦肉粥等。

下面，推荐三道适宜白露时节润肺祛燥的菜品。

莲子百合煲

配方：莲子、百合各30克，精瘦肉200克。

做法：将莲子、百合清水浸泡30分钟，然后将精瘦肉洗净，用水焯一下捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟即可，适当放些精盐、味精调味即可食用。

功效：润肺清燥，止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。

柚子鸡

配料：柚子（越冬最佳）一个，公鸡一只，料汁适量。

做法：公鸡去毛、内脏洗净，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内，再放入汽锅中，上锅蒸熟，出锅时加入料汁调味即可食用。

功效：补肺益气，化痰止咳。

沙参枸杞粥

配料：沙参、枸杞、大米、冰糖、玫瑰花适量

做法：将沙参加水煎熬，去掉渣滓；将药汁作汤，枸杞、大米为料，放入锅内；加入适量水，用文火熬煮；煮熟后可依口味加适量的冰糖、玫瑰花，即可食用。

功效：滋阴润燥、养血明目，尤其适宜于阴亏血虚所导致的干咳少痰，食欲不振。

“白露秋分夜，一夜冷一夜”。中医也有“白露身不露，寒露脚不露”的说法，因此，过了白露，穿衣就不能如同夏季那样贪凉了。早晚温差大，尤其要注意脚部、肚脐、膝部的保暖，切不可受寒气侵袭，否则很容易导致伤风感冒或旧病复发。

此外，白露过后还要注意适当锻炼身体，比如可以选择游泳、散步、骑脚踏车等较为温和的运动，有效预防和延缓骨性关节炎疾病发生。还可以食用米酒，祛风通络，强身健体、对腰酸背痛、关节炎等具有一定疗效。

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